Kategorie

  • Brak kategorii

Nieznane

Podróż po mało znanych apelacjach i odmianach winorośli, którą odbyliśmy na kwietniowym spotkaniu Loży okazała się podróżą szczęśliwą. Nie pobłądziliśmy, choć oczywiście jeszcze nie wszystko zostało odnalezione. Nie może. Rozpoczęliśmy od tokay pinot gris alsace 2004 od Eugène’a Klipfela. Tak, tak, wtedy jeszcze alzackie szare pinoty można było nazywać tokayami. Samo wino w dobrym, charakterystycznym [...]

2,4,6-trójchloroanizol

Chyba powinniśmy uchodzić za szczęściarzy. Przez osiem lat naszej przygody z winem zaledwie trzy kupione przez nas butelki cierpiały na chorobę korkową, czyli były skażone tytułowym TCA. Daje to wynik na promilowym poziomie, a powszechnie mówi się o kilkuprocentowym ryzyku trafienia na takie zepsute wino. Ba, podobno w szczycie epidemii, w latach ’70, nawet 15% [...]

Spektakularny sukces polskiego winiarstwa!

No, może z tym tabloidowym tytułem to przesadziliśmy – czegóż się nie robi dla podniesienia klikalności – jednak tej Wielkanocy polskie wino przeszło poważną próbę. Podaliśmy je mianowicie do świątecznego obiadu, a więc osobom różnych gustów i przyzwyczajeń, a które na co dzień (a i od święta rzadko) wina nie pijają. Mieliśmy trochę dusze na [...]